痛風予防にアンセリンがおすすめ!話題のサプリはこれ

痛風に良いアンセリンとは?

動物というのは筋肉があるのですが、この筋肉にはペプチドといわれるものも含まれています。そのペプチドの一種になっているのが、アンセリンといわれる成分となっており、アミノ酸が2種類結合したものとなっています。鶏肉やサメ、さけ、カツオ、マグロなどに豊富に含まれているのですが、元々は旨味成分がある成分だということで活用されてきました。

 

カツオやマグロのように常に泳いでいる魚というのは、筋肉が引き締まっていることから、このアンセリンは運動能力に対しても作用をもたらしているのではないかということで細菌研究が行われています。

 

そして、本格的にアンセリンの研究をしたところ、抗疲労作用や尿酸値を低下させる作用、抗炎症作用、活性酸素の除去、血圧の低下があることが分かりました。

 

特に、カツオやマグロに含まれているアンセリンには、尿酸値を下げる作用があるというのは、とても注目されました。そのアンセリンに以前から注目し、研究を行ってきたのが、焼津水産化学工業です。

 

以前は鳥胸肉から抽出したアンセリンを商品に使用していきましたが、鶏肉の場合、アンセリンとの構造に共通している部分があったため、高純度のアンセリンを作ることが難しかったです。そして、カツオやマグロであれば高純度のアンセリンを作り出すことができることが分かり、マグロなどから抽出したアンセリンを商品化しています。

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